Wie man bereits vernehmen konnte, wurde die Küche am Peacemountain nur noch in einer abgespeckten Version die Kochlöffel schwingen. Auch wir versuchen das Motto "Machs der sälber" oder in unsem Fall besser "Chochs der sälber" noch mehr umzusetzen. Zum Einen dient dies unserer Entlastung. Besonders aber möchten wir damit denen, die sich lieber selber organisieren statt nur zu konsumieren, die Möglichkeit bieten sich am Festival selbständiger als bisher zu verpflegen und ihren Menuplan gleich selber zusammenzustellen.

Wir werden auf dem Feld ein kleines Kochdörfchen mit Feuerstellen, Grills und Abwaschmöglichkeiten einrichten. Ihr könnt bei uns Fleisch- und Gemüsespiesse, Wurstwaren, Maiskolben und Kartoffeln zum selber grillieren kaufen oder auch gleich eigene Lebensmittel mitbringen. Zusätzlich kann man sich in einem kleinen Laden mit Grundnahrungs­mitteln wie Reis, Teigwaren, etc. eindecken und dort auch gleich Koch­töpfe ausleihen.

Natürlich ist die Crew in der Küche nicht in den Streik getreten. Sie wird weiterhin für die Festivalbesucher ein kleines aber exquisites Sortiment an besten Gerichten auf die Teller zaubern. Wir werden uns jeweils am späten Nachmittag in die Schürzen werfen und bis ca. 2.00 Uhr hinter den Kesseln rumtoben.

In der Nacht, wenn dann die Küchenmannschaft frohlockend zwischen Bars, Bühnen und Toiletten herumstolpert, sprich die Küche geschlossen ist, wird man im Gelände bei irgend einem Stand, vermutlich an der Bar, noch reichlich frische Sandwichs ergattern können.

Wie gewohnt werden die Teller gegen Fr. 2.-- Depotgebühr herausgegeben. Nun hat das Openair inzwischen eine beachtliche Grösse angenommen, weshalb es für uns sehr wertvoll wäre, wenn ihr die Teller gleich selber abwaschen würdet. Wer keine Lust hat muss aufs Depot verzichten. Wir hoffen, dass dies für alle zumutbar ist und eure jeweils grossartige Festivalstimmung nicht trübt. Ihr tut uns damit einen riesigen Gefallen und sorgt dafür, dass wir uns nicht wieder durch weni­ger friedliche Berge mit Hunderten von Tellern bürsten müssen.

Schlussendlich wenn alles hinhaut wie geplant, sollte es in etwa so funktionieren:

Schritt 1	Suche die Küche. Falls das Sehvermögen bereits eingeschränkt ist, frage jemanden nach dem Weg. Wird es auch mit Gehen schwierig, lass es sein - iss besser später wieder etwas.
Schritt 2	Sei freundlich zu den Helfern. Bestelle mit einem aufrichtigen Lächeln auf den Lippen z.B. ein Fleischspiess. Bedanke dich anschliessend herzlich und lobe die Person hinter der Theke sie sehe heute blendend aus.
Schritt 3	Geh noch mal zurück zur Theke und nimm dein Bier mit.
Schritt 4	Suche einen Grill, an dem bereits reger Betrieb herrscht und viel gelacht wird.
Schritt 5	Suche einen geeigneten Platz um dein Getränk zu deponieren. Der Grill wäre keine gute Wahl.
Schritt 6	Behandle deinen Spiess mit viel Liebe und lege ihn vorsichtig auf den Grill.
Schritt 7	Stelle dich den umstehenden Menschen vor und diskutiere mit ihnen über die Auswirkungen des WEF's auf Drittweltländer.
Schritt 8	Spiess kehren und anfangen über einen texanischen Affen zu lästern. Lästert am besten gleich gemeinsam.
Schritt 9	Abchecken ob das Mahl die erstrebte Zubereitungsstufe er­reicht hat. Wenn ja: Spiess vom Grill nehmen. Wenn nein: Zurück zu Schritt 8, den Affen durch italienischen Medienguru ersetzen.
Schritt 10	Essen, kauen, geniessen, Bauchspeicheldrüse quälen, etc...
Schritt 11	Die Beine unter dem frisch gefüllten Magen mit sicheren Schrit­ten in Richtung Abwaschstation steuern.
Schritt 12	In weltmeisterlicher Manier, nach allen Regeln der Kunst den Teller wieder sauber waschen.
Schritt 13	Den Teller in die Sonne halten um sicherzugehen, dass er nun keimfrei genug wäre um darauf eine Operation am offenen Herz deines Meerschweinchens durchzuführen.
Schritt 14	Das saubere Porzellangefäss wieder zurückbringen, Depot einsacken und wieder das Festival mit deiner Anwesenheit bereichern gehen.

Wir werden uns jedenfalls reinhängen wie immer und freuen uns für und - diesmal besonders - mit euch zu kochen. Mit eurer Mithilfe wird es eine mausige Grillsession auf dem Friedlisberg geben. Bis dann!

Euer Peacemountain Kellenschwingorchester